Apporter des solutions ad hoc respectant les hommes, les territoires et les milieux, tel est le projet de Diataé que résume « le choix de la Terre ». Cette volonté s’appuie sur des savoir-faire et des méthodes en matière de gestion de l’activité agricole et de la demande en eau, conçus et développés au sein du Cemagref et du CIHEAM-IAM de Montpellier en collaboration avec les fondateurs de Diataé.